Mangan i jego wpływ na zdrowie człowieka

Mangan to pierwiastek śladowy, który w organizmie człowieka występuje w niewielkich ilościach, ale jak to z pierwiastkami bywa, mangan jest nam konieczny do zdrowego życia.

Mangan i jego funkcje w organizmie

  • Aktywuje lub wchodzi w skład wielu enzymów, co sprawia że bierze udział w syntezie białek, kwasów nukleinowych (DNA), tłuszczów i węglowodanów. Mangan jest też częścią enzymów przeciwutleniających, dlatego chroni nas przed wolnymi rodnikami.
  • Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i na płodność (bo bierze udział w powstawaniu estrogenu).
  • Jest niezbędny dla powstania kości i chrząstek.
  • Stabilizuje poziom cukru we krwi oraz bierze udział w metabolizmie cholesterolu.
  • Bierze udział w produkcji tyroksyny (hormon tarczycy).
Przeczytaj również:
Witalność i długowieczność - jak zadbać o nie w naturalny sposób?

Mangan i jego źródła

Niezbędną dawkę manganu dostarczy nam dieta bogata w produkty zbożowe pełnoziarniste, rośliny strączkowe, orzechy, herbatę (czarną, zieloną). Przy czym pamiętajmy, że przyswajalność manganu zmniejszają pierwiastki, które również znajdują się w pożywieniu, jak: żelazo, magnez, wapń, błonnik i witaminy (C, B1, B6).

Jeżeli nasza dieta obfituje w produkty typu białe pieczywo, mleko, nabiał, cukier, to dostarczamy sobie zbyt małą ilość manganu.

Nasze zapotrzebowanie na mangan

Odpowiednie spożycie dla manganu (AI) to ok. 2 mg na dzień dla osób dorosłych. A za bezpieczną ilość, którą możemy dostarczyć organizmowi uważa się 1 do 10 mg/os/d.

Skutki zbyt małej ilości manganu

Z niedoborem manganu w organizmie spotykamy się rzadko, gdy już jednak wystąpi może spowodować groźne dla zdrowia objawy. Należą do nich: zaburzenia koordynacji ruchowej, upośledzona mineralizacja kości, bóle stawów, problemy z cerą, opóźnienie rozwoju fizycznego, wzrost poziomu cholesterolu, zaburzenia płodności.

Przeczytaj również:
Selen – selenian sodu. Właściwości, niedobory, informacje.

Nadmiar manganu jest szkodliwy

Wprawdzie mangan ma działanie neurotoksyczne (powoduje objawy zbliżone do choroby Parkinsona), ale dotyczy to głównie osób, które wdychały mangan w zbyt wysokich dawkach.

Jeśli chodzi o jego nadmierne spożycie, to może spowodować np. problemy z pamięcią, zmęczenie, bóle mięśni, bezsenność. Co warto podkreślić, gdy jest go za dużo, to mangan utrudnia wchłanianie innych pierwiastków, jak: żelazo, miedź, cynk, wapń.

Mangan jest dowodem na to jak ważne są dla nas mikroelementy i zróżnicowana dieta, która powinna dostarczyć nam nie tylko podstawowe składniki, jak białka, tłuszcze, węglowodany, ale również konieczne witaminy i składniki mineralne.

Przeczytaj również:
Dieta antyrakowa

Bibliografia:

  • Jędrzejczak R., Żelazo i mangan w żywności, http://wydawnictwa.pzh.gov.pl/roczniki_pzh/media/suplementy/Supplement_2004.pdf#page=18 (dostęp: 04.10.2019).
  • Normy żywienia dla populacji polskiej, red. Jarosz M., http://www.izz.waw.pl/attachments/article/33/NormyZywieniaNowelizacjaIZZ2012.pdf (dostęp: 04.10.2019).
  • Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu, red. J. Gawęcki, Warszawa 2011, Wydawnictwo Naukowe PWN.
Kliknij i oceń ten wpis
[Razem: 1 Średnia: 5]

NoOxi to naturalna i bezpieczna formuła antyoksydacyjna. Dzięki zawartości dużej ilości bardzo silnych antyoksydantów, NoOxi dostarcza do Twojego organizmu bezcenne przeciwutlenacze spowalniające procesy starzenia się komórek. Jest jednym z najważniejszych składników diety antyrakowej.