Ketoza – zagrożenie dla organizmu?

Ketoza to stan, kiedy nasz organizm czerpie energię nie z glukozy, czyli cukru, ale z tłuszczu. Chociaż brzmi groźnie, to ketoza ma swoich zagorzałych zwolenników, którzy uważają dietę ketogeniczną za świetny sposób na odchudzanie. Czy mają rację?

Jak powstaje ketoza?

Taki stan występuje, kiedy stężenie ciał ketonowych we krwi jest wyższe niż stężenie glukozy. Co to oznacza? Oznacza to, że ograniczyliśmy ilość dostarczanych do organizmu węglowodanów poniżej 50 g na dobę. Wtedy właśnie we krwi pojawiają się tzw. ciała ketonowe, a organizm znajduje się w stanie ketozy.

Do ketozy prowadzi więc dieta niskowęglowodanowa, czyli ketogeniczna. No cóż, delikatnie mówiąc, dieta ta nie wzbudza zaufania specjalistów. Według ekspertów najważniejsze jest racjonalne żywienie, czyli dostarczenie wszystkich niezbędnych makroskładników w odpowiednich ilościach. A dieta ketogeniczna bardzo ogranicza spożywanie węglowodanów, w zamian za to wprowadza do jadłospisu duże ilości tłuszczy. Ponadto od lat trwają badania, które potwierdzają niekorzystny wpływ na ludzki organizm nadmiernego spożywania tłuszczy. Przyczynia się to do wielu chorób, w tym: układu krążenia, otyłości, a nawet nowotworów.

Przeczytaj również:
Dieta dla zgrabnej sylwetki. Przykładowy jadłospis.

Co ważne: według norm żywieniowych, węglowodany w codziennym żywieniu powinny dostarczać nam ok. 45 – 65% energii. W diecie ketogenicznej ta wartość to 25%, co uważamy za minimalną ilość do odpowiedniego funkcjonowania narządów zależnych od glukozy.

Drastyczne ograniczenie węglowodanów w diecie niesie ze sobą poważne konsekwencje:

  • Zmiany metaboliczne w organizmie.
  • Organizm odczuwa głód, w warunkach niedoboru glukozy zaczyna ją magazynować.
  • Glukoza jest głównym źródłem energii, która jest szczególnie ważna zarówno podczas dużej aktywności fizycznej, jaki i psychicznej w ciągu dnia.

Dieta ketogeniczna zdecydowanie nie jest dla każdego. Nie powinna być stosowana u osób z problemami wątroby, nerek oraz trzustki. Ale zdarzają się sytuacje, kiedy polecają ją specjaliści.

Dieta ketogeniczna i stan ketozy – czasami są konieczne

Jak się okazuje dieta ketogeniczna jest korzystna dla osób z chorobami autoimmunologicznymi oraz dla chorych na padaczkę lekooporną. Korzystanie organizmu z ciał ketonowych jako z głównego źródła energii zmniejsza występowanie drgawek. Co więcej na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono zmniejszenie występowania napadów padaczkowych o ponad 50%, po okresie trzech miesięcy stosowania diety niskowęglowodanowej.

Przeczytaj również:
10 wskazówek jak schudnąć zdrowo i skutecznie

Dieta ketogeniczna pomaga również w leczeniu nowotworów, do dzisiaj prowadzone są badania na ten temat. Zaobserwowano bowiem, że stosowanie jadłospisów skrajnie niskowęglowodanowych powoduje zmniejszenie guzów nowotworowych głowy i szyi. Ponieważ ograniczenie glukozy, która jest głównym pożywieniem komórek nowotworowych, spowodowało zahamowanie wzrostu guza.
Zdarza się czasami w uzasadnionych przypadkach, że wprowadzenie diety ketogenicznej poprawia stan zdrowia.

Zalety stosowania diety ketogenicznej:

  • Zmniejsza zapadalność na choroby serca.
  • Zwiększa poziom HDL.
  • Zmniejsza poziom triglicerydów – następuje zmniejszenie VLDL. dzięki spożywaniu niewielkiej ilości węglowodanów.
  • Zmniejsza ciśnienie krwi.
  • Zmniejszenie poziomu glukozy powoduje poprawę wrażliwości tkanek na insulinę (szczególnie ważne podczas insulinooporności).

Ketoza a odchudzanie

Bardzo dużo osób, które chcą zredukować masę ciała sięga po dietę ketogeniczną. Jednak z punktu widzenia dietetyków i lekarzy dieta ta nie jest skuteczna i nie ułatwia gubienia zbędnych kilogramów. Dostarczamy organizmowi głównie tłuszczy, a sama dieta nie jest zróżnicowana. Jeżeli jednak decydujemy się na nią, to zwracajmy uwagę na rodzaj i jakość tłuszczy jakie stosujemy. Ograniczeniu powinny ulec nasycone kwasy tłuszczowe, czyli tłuszcze zwierzęce.

Jak przygotować się do tak radykalnych zmian w diecie?

  • Powoli ograniczamy spożywanie słodyczy oraz przekąsek (paluszków, owoców, chipsów itp.).
  • Jemy posiłki o określonych porach.
  • Cukier zastępujemy słodzikami.
  • Pijemy dużą ilość wody zamiast słodzonych napojów i soków.
Przeczytaj również:
Witamina B6 (chlorowodorek pirydoksyny)

Dieta ketogeniczna jest istotnym czynnikiem leczenia wielu chorób i wciąż trwają nad nią badania. Ale pamiętajmy, że odchudzaniem poprzez wykluczenie węglowodanów możemy zrobić sobie krzywdę. Podobnie jak w każdej diecie, która ogranicza któryś ze składników pokarmowych. Po zakończeniu takiej diety kilogramy wracają jak bumerang. Dlatego drastyczne zmiany żywienia powinniśmy zawsze konsultować ze specjalistą.

Bibliografia:

  • Kalamian M., Dieta ketogeniczna w walce z rakiem, Wydawnictwo Vivante, 2019.
  • Zielińska M., Buczkowska-Radlińska J., Wpływ diety niskowęglowodanowej na stan zdrowia człowieka, Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie, strony 56-60, 2017.
Kliknij i oceń ten wpis
[Razem: 1 Średnia: 5]

ShapeUp - Termogeniczny Spalacz Tłuszczu
ShapeUp to innowacyjny suplement diety wspomagający odchudzanie. Dzięki specjalnie dobranej formule pobudza metabolizm tłuszczów i węglowodanów, zwiększa wydatki energetyczne ciała oraz przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej. Dodatkowo wspomaga detoksykację i oczyszczanie organizmu, pobudza i zwiększa koncentrację, redukuje zmęczenie oraz przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu makroskładników odżywczych.