Sorbitol ma niewielką wartość energetyczną, a fruktoza występuje naturalnie w owocach i ma niższy indeks glikemiczny niż sacharoza. Kiedyś uchodziły za zdrowsze zamienniki cukru. Obecnie coraz głośniej mówi się o…
Autor: admin
Żywieniowe sposoby na miażdżycę
Technicznie rzecz ujmując o miażdżycy mówimy, gdy w wewnętrznej warstwie naczyń krwionośnych zaczyna pojawiać się tzw. blaszka miażdżycowa. Tworzą ją odkładające się złogi cholesterolu, wapnia i innych substancji. A wszystko…
Kortyzol - hormon stresu
Kortyzol, który inaczej nazywamy hormonem stresu, to hormon z grupy glukokortykosteroidów, które produkowane są przez korę nadnerczy. Najwięcej znajduje się go w naszym organizmie w momencie dużego… stresu. Ponadto kortyzol…
Zdrowe nasiona – źródło cennych substancji odżywczych
Nasiona roślin strączkowych to najlepsze, roślinne źródło białka. Pozycja obowiązkowa w wegańskim menu. Pestki dyni zawierają z kolei pełno witamin, składników mineralnych i nienasyconych kwasów tłuszczowych, a nasiona sezamu sprawiają,…
Glikozydy roślinne i ich wpływ na organizm
Glikozydy w świecie roślin chronią przed niekorzystnym wpływem środowiska, nadają roślinom barwę i smak. W świecie ludzi chronią przed stresem oksydacyjnym i wspomagają układ krążenia. Glikozydy stanowią dużą i bardzo…
Jakie właściwości zdrowotne ma gorzka czekolada?
Jak to się dzieje, że na myśl „czekolada” ślinka aż cieknie z ust, a po dodaniu słowa „gorzka” odczuwamy pewną rezerwę? Zupełnie niesłusznie, bo gorzka czekolada to istna skarbnica dobroczynnych…